19 июня 2023 г. 14:43

Что предпочитают покупать жители города Ижевска, выяснили сотрудники компании «Лаборатория СМИТ». Охлажденная курица наиболее востребована на рынке мясных продуктов. Ее предпочитают покупать 95% участников опроса. Замороженную курицу покупают впрок, на запас, а охлажденную куриную продукцию приобретают при необходимости приготовить блюдо быстро, в день покупки. Плюсами охлажденной продукции являются ее свежесть, и возможность приготовить еду быстро, не ожидая размораживания продукта. Кроме того, охлажденная продукция по мнению респондентов имеет более привлекательный внешний вид, чем замороженная.
Критериями выбора продукции являются: свежесть (46,8%), сроки годности продукта (45,6%) и внешний вид продукта (41,8%). При этом такие критерии как цена и производитель не менее важны для потребителя, но влияют скорее не на выбор купить курицу или нет, а на выбор купить охлажденную или замороженную продукцию.
Практически все виды курицы одинаково востребованы у покупателей. Чаще всего потребители выбирают голень и грудку, на втором месте - целая тушка, бедро и филе. Наименее популярны (надо же!) крылья.
Какую курицу, охлажденную или замороженную, покупаете Вы? Делитесь рецептами самых вкусных блюд из курицы.